Il corso Coffee Sustainability Foundation di SCA, propedeutico al conseguimento di tutti gli SCA Skills Diploma, si propone di fornire gli strumenti necessari per poter decodificare in maniera tangibile le criticità e le sfide che si sviluppano nella complessità mondiale presente, attraverso lo sviluppo di un linguaggio e di una comprensione del tema con un’attenzione rivolta agli aspetti economici, ambientali e sociali della sostenibilità.

Gli studenti, durante il corso, saranno esposti ai termini che costituiscono il linguaggio tecnico, alla prospettiva evolutiva del concetto di sostenibilità (attraverso un excursus storico) ed infine alle sfide più complesse, ma non irrisolvibili, che si sono diffuse e si stanno sviluppando lungo la catena di fornitura dell’industria dei caffè speciali.

Completando con successo il livello Foundation gli studenti acquisiscono le competenze necessarie per accedere al livello Intermediate sviluppando le competenze necessarie per intraprendere azioni preventive e decisioni consapevoli per sé stessi, le proprie aziende e organizzazioni.

Al completamento del primo livello Foundation, gli studenti sono in grado di:

• Riconoscere e confrontarsi con le complessità che caratterizzando le ampie sfide della sostenibilità collocandole nei diversi punti della catena di valore del caffè

• Sviluppare un pensiero critico consapevole adatto a discutere possibili soluzioni nei diversi livelli della catena di sostenibilità del caffè

• Essere consapevoli dei compromessi che caratterizzano la natura dei diversi progetti inerenti alla sostenibilità.

Per il conseguimento della certificazione è obbligatorio sostenere un esame scritto (online). Il corso è disponibile sia in presenza che online.